Kaffeeverkostung: Entwickeln Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten und holen Sie das Beste aus jeder Tasse heraus
Von Jessica Easto
Jessica Easto, Expertin für die Zubereitung von Kaffee zu Hause und Autorin von „Craft Coffee: A Manual“, führt Sie in die weite Welt des Kaffeegeschmacks ein. Haben Sie schon einmal Kaffee gekauft, der auf köstlichen Geschmacksnoten — Erdbeermarmelade , Milchschokolade, Haselnuss—nur um Sie finden nichts davon in Ihrer Tasse? Das ist eine häufige Erfahrung unter Kaffeeliebhabern . Aber mit ein wenig Wissen, ein wenig Übung und der Fähigkeit, langsamer zu werden und zu genießen , können Sie wirklich dürfen Finden Sie einen Hauch von Früchten, Schokolade und Nüssen in Ihrem Kaffee .
Mit dem gleichen zugänglichen Ansatz verfolgte sie auch ihren Bestseller Craft Coffee , Jessica Easto erklärt , wie unsere Sinne Kaffee wahrnehmen , was Kaffee erzeugt und beeinflusst Geschmack und wie Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten mit neunzehn Übungen trainieren, die Ihnen helfen sollen, zu erkennen, was Sie schmecken . Sie werden besser in der Lage sein, den Kaffee auszuwählen, den Sie mögen.
Sie werden es lieben, einen ausgeprägteren Gaumen und ein besseres Verständnis für die Komplexität , die in diesen winzigen Bohnen steckt. Ein Muss für jeden Kaffeeliebhaber , So verkostet man Kaffee inspiriert die Leser dazu, viel zu verkosten und bewusst zu nippen, mit mehr Wertschätzung, mehr Urteilsvermögen und einem größeren Sinn für das Staunen.
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