Wie man einen Pour Over-Kaffee zubereitet

Nichts geht über die erste Tasse Kaffee am Morgen.

Dieser köstliche, befriedigende Ruck gibt Ihnen den Mut, den Tag zu überstehen. Mit jedem Schluck spüren Sie, wie Sie für die Welt aufwachen.

Und mit Kaffeemaschinen kennst du dich auch wirklich aus. Du könntest die Knöpfe sogar im Schlaf drücken.

Aber vielleicht möchten Sie ausnahmsweise mal etwas anderes probieren. Etwas, das Ihren Gaumen rockt.

Haben Sie schon einmal von Pour-Over-Kaffee gehört?

Pour-Over-Kaffee ist eine besondere Art von Kaffee, bei der gemahlene Bohnen mit Wasser übergossen werden. So erhalten Sie eine frische, aromatische Tasse Kaffee. Viele Menschen glauben, dass diese Brühmethode eine schmackhaftere, aromatischere Tasse Kaffee ergibt.

Möchten Sie es ausprobieren?

Was Sie brauchen:

• Filterkaffeemaschine (diese aus Keramik funktioniert großartig)
• Kaffeebohnen
• Kaffeebecher
• Teekessel
• Kaffeemühle
• Kaffeefilter aus Papier
• Messbecher

Anweisungen:

1. Füllen Sie den Wasserkocher mit etwa 350 ml Wasser (wenn Sie nur eine Tasse möchten) und etwas mehr, damit Sie den Filter ausspülen können. Wenn Sie die Temperatur des Wasserkochers regeln können, stellen Sie sie auf einen Wert zwischen 93 °C und 96 °C ein. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
2. Mahlen Sie den Kaffee auf eine Größe, die der von gemahlenem schwarzen Pfeffer ähnelt. Sie benötigen einen Esslöffel Bohnen pro 85 ml Wasser.
3. Legen Sie den Kaffeefilter in den Filterkaffee-Übergießer und stellen Sie den Übergießer anschließend auf die Kaffeetasse.
4. Spülen Sie den Filter mit dem Wasser aus und schütten Sie anschließend das Wasser aus der Tasse.
5. Messen Sie das Wasser ab. Wenn Sie beispielsweise zwei Esslöffel gemahlene Bohnen haben, geben Sie sechs Unzen Wasser hinzu.
6. Gib den Kaffeesatz in den Filter und übergieße ihn mit etwas Wasser. Der Kaffee wird schnell „aufblühen“ (aufquellen).
7. Warten Sie, bis sich die Blüte gelegt hat. Gießen Sie das Wasser dann vorsichtig spiralförmig von der Mitte aus hinein.
8. Lassen Sie den Kaffee eine Minute stehen, damit das Wasser vollständig in die Tasse ablaufen kann.
9. Genießen!

Steht ein langes Wochenende bevor? Sie möchten den kalten Frühlingsanfang auflockern? Dann gießen Sie los! Dies könnte Ihr neues Lieblingsgetränk werden.