Kaffeerösten zu Hause (wie ein Profi)

Jetzt, da ich meine Aeropress von Aerobie habe, ist es Zeit, einige meiner grünen Bohnen zu rösten. Hier sind ein paar Fotos einer aktuellen Charge brasilianischer und äthiopischer Bohnen, die ich mit meiner West Bend Air Popcornmaschine zubereitet habe. Wenn Sie mit dem Rösten zu Hause nicht vertraut sind, ist die West Bend Air Popper eine großartige und kostengünstige Methode, um mit dem Rösten zu Hause zu beginnen. Sie sind oft in Secondhand-Läden oder auf Flohmärkten zu einem relativ niedrigen Preis zu finden.

Hier sind die Einzelheiten: Ich wollte für beide Chargen eine dunkle Röstung, oder genauer gesagt, einen French Roast.

Brasilianisch:

• 1/3 Tasse grüne Bohnen
• 4:40 Erster Riss
• Nach 8 Minuten fertig, 2. Versuch bei etwa 7 Minuten

äthiopisch

• 1/3 Tasse grüne Bohnen
• 1. Riss 3:38
• 2. Riss 6:57
• Fertig um 7:45
• Jarred um 11:12

  

  Nachdem ich die gerösteten Bohnen etwa 24 Stunden ruhen ließ, damit das CO2 entweichen konnte, mahlte ich die Bohnen mit meiner neuen Handmühle von Hand und brühte meine Röstungen mit der Aeropress auf.

  

  Wenn Sie meinen, dass der gemahlene Kaffee gut aussieht (das finde ich auch), dann roch und schmeckte er sogar noch besser.

  

  Tolle Arbeit, Brewtoria! Ich möchte mein nächstes Gebräu dieses Wochenende verbessern.