5 Gründe, warum Kaffeeliebhaber zu Hause ein Refraktometer ausprobieren sollten, um ihren Kaffeegenuss zu perfektionieren
Kaffee zu Hause zuzubereiten ist teils Kunst, teils Wissenschaft und macht jede Menge Spaß. Wenn Sie sich schon einmal gefragt haben, wie Sie Ihre Tasse Kaffee am Morgen von „ziemlich gut“ zu „nicht von dieser Welt“ machen können, gibt es ein praktisches Werkzeug, das Sie ausprobieren sollten: das Refraktometer. Dieses kleine Gerät, das einst Kaffeeprofis vorbehalten war, findet jetzt seinen Weg in die Küchen von Heimliebhabern. Hier sind fünf Gründe, warum es Ihr neuer Lieblingsbegleiter für Kaffee werden könnte:
1. Machen Sie Ihren Kaffee genau richtig
Beim Kaffeekochen geht es darum, die guten Stoffe aus den Bohnen in Ihre Tasse zu bekommen. Zu wenig und Ihr Kaffee schmeckt sauer und schwach. Zu viel und er wird bitter und aufdringlich. Ein Refraktometer hilft Ihnen herauszufinden, wie viel von den guten Stoffen Sie bekommen. Es verwendet eine hochtrabende Maßeinheit namens Total Dissolved Solids (TDS). Laut der Specialty Coffee Association liegt der ideale TDS-Wert für Filterkaffee zwischen 1,15 % und 1,45 %, während er für Espresso zwischen 8 % und 12 % liegt. Das bedeutet, dass Espresso aufgrund seiner höheren Konzentration eine deutlich höhere Konzentration an gelösten Feststoffen aufweist. Machen Sie sich keine Gedanken über die Wissenschaft – sehen Sie es einfach als eine Möglichkeit, sicherzustellen, dass Ihr Kaffee jedes Mal genau den richtigen Geschmack hat.
2. Verabschieden Sie sich vom Rätselraten
Wenn Sie sich schon einmal gefragt haben, warum der Kaffee von gestern fantastisch schmeckte, der von heute aber nur mittelmäßig ist, sind Sie nicht allein. Kaffeezubereitung kann einem wie ein kleines Mysterium vorkommen. Ein Refraktometer nimmt Ihnen das Rätselraten ab, indem es Ihnen klare, zuverlässige Daten darüber liefert, wie viel Sie tatsächlich aus Ihren Bohnen herausholen. Es ist, als ob Sie einen kleinen Kaffeetrainer hätten, der Sie anfeuert!
3. Bleiben Sie konsistent
Egal, ob Sie Filterkaffee, Espresso oder sogar Cold Brew bevorzugen, es kommt auf die Konsistenz an. Sie möchten, dass jede Tasse so gut ist wie die letzte. Ein Refraktometer hilft Ihnen bei der Feinabstimmung Ihres Prozesses, sodass Sie jedes Mal genau das richtige Ergebnis erzielen, egal welche Brühmethode Sie verwenden. Es ist perfekt für Leute, die gerne Abwechslung mögen, aber trotzdem möchten, dass ihr Kaffee fantastisch schmeckt.
4. Erfahren Sie, was Ihren Kaffee ausmacht
Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum manche Tassen süßer schmecken, während andere mehr Biss haben? Kaffee ist voller Aromen und ein Refraktometer hilft Ihnen herauszufinden, wie sich Ihre Brühmethoden auf diese Aromen auswirken. Indem Sie Ihre Geschmacksknospen mit einigen einfachen Messungen verbinden, werden Sie Muster erkennen und ein Gefühl dafür bekommen, was für Sie am besten funktioniert. Ehe Sie sich versehen, sind Sie der Kaffeeguru in Ihrem Haus.
5. Sparen Sie Bohnen und Zeit
Auf den ersten Blick mag ein Refraktometer wie eine teure Ausgabe erscheinen. Aber hören Sie mir zu: Indem es Ihnen hilft, konstant besseren Kaffee zuzubereiten, können Sie auf lange Sicht tatsächlich Geld sparen. Sie müssen keine Tassen mehr wegwerfen, die nicht richtig geworden sind. Außerdem sparen Sie Zeit, da Sie nicht mehr herumprobieren müssen. Es ist eine Win-Win-Situation für Ihren Geldbeutel und Ihren Morgen.
Erste Schritte
Die Verwendung eines Refraktometers ist einfacher, als es klingt. Nachdem Sie Ihren Kaffee gebrüht haben, entnehmen Sie eine kleine Probe und geben sie in das Gerät. Sie erhalten schnell einen Messwert und schon bald werden Sie sich wie ein Kaffeewissenschaftler in Ihrer eigenen Küche fühlen. Eine großartige Option für den privaten oder professionellen Gebrauch ist der R2 Extract von Difluid – er ist zuverlässig und darauf ausgelegt, den Prozess einfach und effektiv zu gestalten.
Verpacken
Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, der immer nach Möglichkeiten sucht, sein Können zu verbessern, könnte ein Refraktometer genau das Richtige für Sie sein. Es ist ein Werkzeug, das Ihre Brühroutine präziser, konsistenter und auf ein ganz neues Niveau bringt. Sicher, es ist eine ziemliche Investition, aber wenn Sie den Unterschied erst einmal schmecken, werden Sie sich fragen, wie Sie jemals ohne es gebrüht haben. Probieren Sie es also aus – Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!
Über den Autor
Greg Hanby ist Gründer und CEO von Brewtoria.com, einer wachsenden Online-Zielseite für Kaffeeliebhaber zu Hause. Er perfektioniert seine Tasse seit 2012, als er genug von abgestandenem Kaffee hatte und das Hinzufügen von Sahne und Zucker einfach nicht in seiner DNA lag. Inspiriert von der Leidenschaft seines Vaters für schwarzen Kaffee, geht es Greg darum, Kaffee in seiner reinsten Form zu genießen und anderen zu helfen, die Freuden des Aufbrühens zu Hause zu entdecken.
