Tueste de café: desde tueste claro hasta tueste oscuro y en el medio

Pregunta rápida: ¿cuál es tu tipo de café favorito?

Quizás no tengas uno. Quizás sea difícil elegir. No te culpamos.

Seguro que hay muchísimas opciones disponibles, eso es seguro. Desde capuchinos hasta cafés con leche y caffé mochas, parece como si pudieras pasar semanas sin beber lo mismo dos veces. Loco, ¿no?

Luego tienes granos de café tostado claro, medio y oscuro. ¿De qué se tratan?

¿Todo se reduce al sabor? ¿Cómo se empaquetan los frijoles? ¿Se trata de pura palabrería de marketing destinada a vender más bolsas?

Miremos el café tostado como mirarías un bistec delicioso y jugoso.

A la gente le gusta elegir cuánto tiempo quieren que se cocine el bistec. En el caso de los granos de café, todo se reduce al grado de tostado.

Los granos de café ligeramente tostados son como un bistec poco cocido. Los granos de café tostado oscuro son como un bistec bien cocido.

Y, así como los filetes pueden tener un cierto nivel de “cocción” para cambiar el sabor, el grado de tostado de los granos también cambia el sabor de una taza de café.

Granos de café de tueste ligero : El café de tueste ligero, el más suave de los tres, es de color marrón claro y, en ocasiones, puede desprender un aroma dulce o floral.

Granos de café de tueste medio : El café de tueste medio es de color marrón y tiene un sabor muy equilibrado. Si eres nuevo en el mundo del café, esta es una excelente opción para calmar el paladar ansioso.

Granos de café tostado oscuro : De color marrón oscuro con una superficie aceitosa, estos granos tienden a tener un rico sabor a chocolate inmejorable.

Vale la pena señalar que, no importa qué tan claros u oscuros sean los frijoles, la preparación es básicamente la misma. No tienes que preocuparte por utilizar diferentes herramientas o recetas para cada uno.

¿No estás seguro de cuál es el adecuado para ti? ¡Adelante y experimenta! ¿Has bloqueado un favorito? Nos encantaría saber qué es.