Cómo hacer un café para servir

No hay nada mejor que esa primera taza de café de la mañana.

Esa deliciosa y satisfactoria sacudida te da el coraje para seguir adelante durante el día. Con cada sorbo, sientes que despiertas al mundo.

También conoces muy bien las cafeteras. Diablos, podrías presionar los botones mientras duermes.

Pero tal vez quieras saborear algo diferente por una vez. Algo que sacudirá tus papilas gustativas.

¿Alguna vez has oído hablar del café vertido?

El café para verter es un tipo especial de café que se prepara vertiendo agua sobre granos molidos, lo que le brinda una taza fresca y sabrosa para disfrutar. Mucha gente cree que este método de preparación produce una taza de café más sabrosa y aventurera.

¿Quieres probarlo?

Lo que necesitarás:

• Vierta el café por goteo (este de cerámica funciona muy bien)
• Granos de café
• Taza de café
• Tetera
• molinillo de café
• Filtro de café de papel
• taza medidora

Instrucciones:

1. Llene el hervidor con alrededor de 12 onzas de agua (si solo quiere una taza) con un poco más para poder enjuagar el filtro. Si puede controlar la temperatura del hervidor, configúrela entre 200 °F y 205 °F. Lleva el agua a ebullición.
2. Muele el café hasta obtener un tamaño similar al de la pimienta negra molida. Querrá una cucharada de frijoles por cada tres onzas de agua.
3. Coloque el filtro de café en el vertido de café filtrado y luego coloque el vertido encima de la taza de café.
4. Enjuague el filtro con agua y luego vierta el agua del vaso.
5. Mide el agua. Por ejemplo, si tiene dos cucharadas de frijoles molidos, póngalos en seis onzas de agua.
6. Pon los posos de café en el filtro y vierte un poco de agua sobre ellos. El café “florecerá” rápidamente (se hinchará).
7. Espere a que la floración se calme. Luego, comenzando desde el centro, vierte con cuidado el agua en dirección espiral.
8. Deja reposar el café durante un minuto para que el agua se escurra por completo en la taza.
9. ¡Disfrutar!

¿Se acerca un fin de semana largo? ¿Buscas sacudir una fría entrada de primavera? ¡Empieza a verter! Esta podría ser tu nueva cosa favorita.