Tostado de café en casa (como un jefe)

Ahora que tengo mi Aeropress de Aerobie, es hora de tostar algunas de mis judías verdes. Aquí hay algunas fotos de un lote reciente de lotes brasileños y etíopes usando mi máquina para hacer palomitas de maíz West Bend. Si no está familiarizado con el asado en casa, el West Bend Air Popper es un método excelente y económico para comenzar el proceso de asado en casa. A menudo se pueden encontrar en tiendas de segunda mano o ventas de garaje y a un precio relativamente bajo.

Aquí están los detalles: iba por un tueste oscuro en mis dos lotes, o más técnicamente llamado tueste francés.

Brasileño:

• 1/3 taza de judías verdes
• 4:40 Primera grieta
• Terminado a los 8 minutos, segundo crack alrededor de los 7 minutos.

etíope

• 1/3 taza de judías verdes
• 1er crack 3:38
• 2do crack 6:57
• Terminado a las 7:45
• Jarred a las 11:12

  

  Después de reposar durante aproximadamente 24 horas para permitir que los granos tostados desgasificaran el CO2, los trituré a mano usando mi nuevo molinillo manual y preparé mis asados ​​usando el Aeropress.

  

  Si crees que el café molido se ve bien (yo también lo creo), olía y sabía aún mejor.

  

  ¡Buen trabajo Cervecería! Buscando mejorar en mi próximo lote este fin de semana.