Café difundido | Luces en Jackson, mezcla navideña
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**Asado Medio**
Productor: Varios pequeños propietarios de la región de Nueva Segovia
Región: Nueva Segovia
Proceso: Lavado, Natural, Miel
Altitud: 1500 - 800 msnm
Variedad: Pacamara, Catimor
País : Nicaragua
Nivel de tueste: medio
Sabe a: sidra especiada, zapatero de bayas
¡Nuestra mezcla de temporada está de vuelta!
Este año, Lights of Jackson se compone de algunos lotes de Nicaragua, tostados lo suficiente para mostrar notas frutales brillantes y al mismo tiempo mantener una deliciosa cantidad de tostado.
Este año, tenemos cuatro lotes de la región de Nueva Segovia en Nicaragua, donde Luis Alberto Balladarez posee y administra el beneficio Beneficio Las Segovias, del que dependen muchos productores para acceder al mercado de cafés especiales. Luis Alberto también tiene varias fincas propias, y tres están representadas aquí en esta mezcla: Un Regalo de Dios, Finca La Bendición y La Rotonda. Estas fincas aportan el carácter frutal de esta mezcla, compuesta por las siguientes variedades y métodos de procesamiento: Catimor Natural, Pacamara Natural y Pacamara Honey.
La finca Bella Aurora, propiedad de los hermanos y padres Luis Joaquín, Joaquín Augusto y David Ariél Lovo, proporciona la columna vertebral del dulzor del chocolate a su café lavado.
Disfrute de las vacaciones con familiares, amigos y una excelente taza de café.
Método de preparación recomendado: Aeropress | quimex | V60 | Goteo automático
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