Cómo probar el café: desarrolla tus habilidades sensoriales y aprovecha al máximo cada taza
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Por Jessica Easto
Autoridad en preparación de café en casa y autora de Craft Coffee: A Manual Jessica Easto le presenta el amplio mundo del sabor del café ¿Alguna vez ha comprado café a base de deliciosos notas de sabor ( mermelada de fresa, chocolate con leche, avellana) solo para ¿No encuentras nada de eso en tu taza? Es una experiencia común entre los amantes del café . Pero con un poco de conocimiento, un poco de práctica y la capacidad de reducir el ritmo y saborear , realmente poder Encuentra toques de frutas, chocolate y nueces en tu café .
Con el mismo enfoque accesible que adoptó en su best seller Craft Coff ee , Jessica Easto explica cómo nuestros sentidos perciben el café , qué crea y afecta el café . sabor y cómo practicar tus habilidades sensoriales con diecinueve ejercicios diseñados para ayudarte a identificar lo que estás saboreando . Saldrás con una capacidad mejorada para elegir el café que estás
va a encantar, un paladar más desarrollado y una mejor comprensión de la complejidad contenida en estos pequeños granos. Una lectura obligada para cualquier amante del café , Cómo probar el café inspira a los lectores a saborear ampliamente y beber conscientemente, con más aprecio, más discernimiento y una mayor sensación de asombro.
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